Lecka Ayran!

Lecker Ayran, aber alles der Reihe nach!

1. Das leckere Erfrischungsgetränk AYRAN kommt ursprünglich aus dem Kaukasus und aus Anatolien. Die natürlichen Grundstoffe für die Herstellung von Ayran sind Joghurt, Wasser und Salz, wenn es von der fleißigen Hausfrau selbst zubereitet wird. Die uns versorgende Nahrungsmittelindustrie tut gerne auch Milchpermeat hinzu. Ayran schmeckt hervorragend zu kräftigen Speisen, ist durstlöschend und äußerst erfrischend!
2. Der tägliche Genuß von Ayran verleiht der Hausfrau sehr viel Energie und räumt ihr daher die Möglichkeit ein, neben der werten Hausarbeit auch etwas Sport zu treiben. Begrüßenswert ist hier das tägliche Handstandtraining von Petra (nein sie heißt nicht Ayse!).
3. Wer über Ayran schlecht spricht, beleidigt alle Menschen, die gerne Ayran trinken. Daher ist es vorgekommen, dass in der Türkei die Beleidigung von Ayran (und den Ayran trinkenden Menschen) bestraft worden ist!
   Petra erhält also ein kleines Isolierband verpasst und kommt so nicht in die mißliche Lage, schlecht über unser gutes, bekömmliches Ayran zu sprechen.

Mr. Boo verrät uns in diesem Zusammenhang gerne:

Ich tlinke es jeden Tag

Anmerkung: gemeint ist „ich trinke jeden Tage meinen Becher Ayran und bin sehr glücklich damit!“

Quellen:

• Das alleswissende göttliche Wiki:
  https://de.wikipedia.org/wiki/Ayran
• Bericht in der Süddeutschen Zeitung vom 09.11.2015 „70.000 Euro Strafe für Ayran-Beleidigung“
  http://www.sueddeutsche.de/panorama/tuerkei-euro-strafe-fuer-ayran-beleidigung-1.2728301

Fotomodelle: Ayran pur, Petra, Mr. Boo
Idee: Mr. Boo (c) 2016 – alle Rechte vorbehalten!
Ayran ist lecker! Super Brennwert, z.B. 143 kJ/34 kcal und nur 1,9 g Fett auf 100 ml

 

Nachtrag Ayranartikel bei Mr. Boo

 

Mr. Boo möchte das nicht so stehen lassen und hat folgenden Nachtrag zum Ayran Blogartikel.

 

 

Los geht’s:

Ayran mit Milchpermeat
Frage
Ich trinke gerne Ayran. Mir ist aufgefallen, dass sich bei manchen Ayrans „Milchpermeat“ auf der Zutatenliste findet. Worum handelt es sich dabei genau und ist die Zutat grundsätzlich unbedenklich? Wieso wird diese Zutat von einem Teil der Hersteller überhaupt verwendet?
Antwort
Laut Milcherzeugnisverordnung handelt es sich bei Milchpermeat um „das Erzeugnis, das durch Entzug von Milcheiweiß und Milchfett aus Milch, teilentrahmter Milch oder Magermilch mit Hilfe der Ultrafiltration entsteht“.

Im Grunde handelt es sich also um das Wasser aus der Milch, nachdem Milcheiweiß und -fett abgefiltern wurden. Vitamine und Mineralstoffe, Milchzucker und ein Teil der Molkenproteine der Milch bleiben jedoch erhalten.

Ayran wird typischerweise aus Joghurt, Wasser und Salz hergestellt. Das Wasser kann durch Milchpermeat ersetzt werden, wodurch der Geschmack verbessert werden soll.

Milchpermeat wird aufgrund seines Geschmacks auch für die Herstellung von Milchmisch- und Molkegetränken verwendet.

Produkte, die mit Milchpermeat hergestellt werden, können Sie ohne Bedenken verzehren.

• Mr. Boo’s Quelle (websurfend erfasst am 31.01.2016)
  https://www.verbraucherzentrale-bayern.de/ayran-mit-milchpermeat